一、  TMM-03魔芋胶（面条品质改良）

本品具有增强面粉中蛋白质与淀粉的交联作用，进而形成结构牢固而致密的面筋网络，增强面团的粘弹性和柔韧性，提高面团的可塑性、延展性等加工特性。

本品可促进淀粉α化，增强面团持水能力，面条压延或拉伸时表面光洁细腻，断条率降低；并明显提高面条的耐煮性、口感滑爽、劲道，不浑汤。

本品属食品原料，富含优质水溶性膳食纤维素和多种人体必需微量元素，十分有益于健康。

本品适宜生产各种宫面、银丝面、拉面、挂面及湿面时的品质改良；

    使用方法：在制作面条时，将本品与面粉预混均匀后（加入0.01%左右的食用碱，如：碳酸钠、碳酸钾、氢氧化钙等，效果更好），加水和面，按常规方法制作即可。

  参考用量：0.5%

价格：55元/公斤

      联系方式:  手机  15613176256  

宫面生产厂家湿面改良粉增加耐煮性不断条是石家庄市天烨食品科技有限公司的主要产品,我们的产品负责人是郭女士,有需要的朋友请直接拨打我的电话0311-67592786,我们的地址是石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦,期待与您的合作!