麻辣烫作为一种很多人都喜爱的美食，在市场上有着巨大的需求量，因此对于创业者来说，投资麻辣烫店可以更容易在市场上获得稳定的发展。但是，经营一家麻辣烫店需要我们怎样把控顾客心理，开店前期的定位市场又来怎样来做，不同的创业者所拥有的条件不一样，这些也是不容忽视的问题，下面麻辣碗约麻辣烫，就和大家一起聊聊这个话题。

客源的调查分析：

划分种类

(1)、地理位置：麻辣烫店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解麻辣烫地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

(2)、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对麻辣烫的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

(3)、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

(4)、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与麻辣烫店的麻辣烫质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

麻辣烫市场定位的分析：

标准把控

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店等;

2、按功能分：特色麻辣烫、快餐麻辣烫、小麻辣烫、滋补麻辣烫等;

3、按来源分：重庆麻辣烫、粤式麻辣烫、成都麻辣烫等;

 

经营一家麻辣碗约麻辣烫店需要我们怎样把控顾客心理是广州麻辣碗约麻辣烫有限公司的主要产品,我们的产品负责人是刘生,有需要的朋友请直接拨打我的电话4009016098,我们的地址是广州市白云区西槎路,期待与您的合作!