临沂冷餐摆台经常在宴会中出现,摆台艺术中一个很突出的特点就是“美”,因此,各主题宴会摆台的创新要从美学的角度出发,融入艺术,以强化美的主题。
主题宴会摆台的创新,首先是要具备一定程度的美学知识,而这也是摆台创新的关键;其次,摆台的创新还要由搭配色彩以及图案造型的技巧,使得宴会的台面要体现出形式美。色彩既要鲜明,又要搭配得当,懂得暖色、冷色、安全色,体现色彩美。
图案造型要在结合主题特色的基础上,做到新颖独特,以体现出主题的意境美。另外,还要注意的一点是,从宴会台面的装饰、饰品的摆放、口布折花的设计、整体的色泽搭配等,一定要围绕宴会的主题,以起到与宴会的主题相协调的作用。色彩美、形式美以及意境美体现了艺术的意境,在宴会的台面设计中还需要融入诗情画意,努力渗透艺术美,使设计后的台面成为一件艺术品。
摆台色彩的使用与不同的色彩搭配可以产生不一样的视觉效果,因此,主题宴会创新很重要的一个方面就是可以运用不同的色彩,进行色彩搭配。协调的色彩不仅会使宴会更加突出主题,而且可以使客人赏心悦目,当然最重要的是可以体现主题宴会所要传达的理念与内涵,因此,色彩的创新很重要的一点就是要根据宴会的主题,恰当的选择与主题相匹配的色彩。
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