杜酱金奖 坤沙老酒53度酱香型白酒

杜酱股份目前旗下拥有杜酱、国盛、大朝国3个自主品牌及业务板块,开发了"杜酱荷花酒""杜酱黑金酒""大朝国"和"国盛品牌"等二十余款明星产品,其中杜酱荷花酒销量更是一跃成为茅台镇单品前列,吸引了无数企业争相与杜酱合作.更为人称道的是,杜酱经过长期不懈的努力,创了一套全新的行业执行标准"香柔酱香",成为了香柔酱香品牌!

赤水河上游青山绿水之间,水质好,硬度低,微量元素含量丰富,无污染.地处峡谷地带,两山对峙,特殊的紫色砂页岩地质结构.土壤为紫红色土,土质中偏微酸性.由于地处群山环绕的赤水河边,因而形成了冬暖夏热,少雨少风而高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,空气中弥漫了丰富的独特的微生物群落.

杜酱酒是独特的香柔酱香型工艺白酒,生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分.其传统工艺总结为端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂.其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,以此形成杜酱酒独特的酿造风格.

杜酱金奖酒是纯粮酒采用本地红缨子高粱、小麦、水为原料,秉承古法酿造工艺而成,有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、 空杯留香等特点

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