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本品为无色结晶或白色结晶性的颗粒或粉末。无臭,味甜。本品在水中极易溶解,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或-中不溶。
本品在药剂中作矫味剂和赋形剂。50%~70%的糖浆作湿法制粒的黏合剂,用作咀嚼片和锭剂的填充剂和甜味剂。能制成含85%的糖浆或芳香性糖浆用做内服液体制剂的矫味剂。
其理化性质稳定,常于山梨醇,-和-多元醇联合使用,以减弱蔗糖产生晶体的倾向。
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