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如今,火锅店经营行业之间的竞争也比较激烈,对于我们的火锅店而言,想要有一个好的经营效果,通常经营者最容易想到的就是火锅店装修了.对于我们的火锅店而言,想要有一个好的经营效果,装修工程自然是很有必要的,但是,在进行装修的时候,只是简单的进行装修,还是不够的,有的火锅店在装修之后,经营效果仍然不佳,接下来浙江国富装饰的小编与大家分享一下这中间的原因.
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一、火锅店装修之选址不合理
这样的情况主要表现在,经营场地不适合做餐饮,周边有严重影响,交通不便利.
二、火锅店装修之产品不突出,价格不合理
经营品种适销不对路,适口者珍,而且菜品定价策略有问题,不合理.要么宰人,要么毛利不够.
三、火锅店装修之管理者的问题
经营者同员工错成一个对立面,管理工作方法简单,粗俗,生硬,把惩罚作为管理员工的唯一办法,造成众叛亲离,没人听从管理.
四、火锅店装修之不重视细节
经营中的各个环节没明细的规范要求,随意性大,不可以做到标准化,理制度不全,或者有章不执行,形同虚设,没把好进货和保管的关,造成损失.
五、火锅店装修之服务不周到
轻视服务没确切了解服务和经营,效益的关系,没讲服务工作放置首位,导致餐饮店声誉下滑,渐渐失去客源.
六、火锅店装修之对所存在的问题分析不透彻
对于效益不好,不清楚根本原因,一定要分析清楚客源的真正需求动机,我自己错在哪里,要提高菜品质量与服务质量.
公司地址:浙江省杭州市西湖区古墩路673号瑞博国际B座7楼
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