1、食物要足量,能量应平衡.

冬季,天寒地冻.生活在北方的居民,有供暖设施,虽然在室外活动倍感寒冷,但室内温暖如春.但在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应.保证足够量的主食,建议每天吃半斤-八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以"软硬兼施",经常喝粥.

动物性食物不仅含蛋白质丰富,还含有一定量的脂肪,可增强身体免疫力,提高抗寒防病能力.每天应该有3两-半斤的动物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,经常变换种类.

2、少食生冷,多喝粥汤.

冬季食用生冷食物,容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等.因此,注意选择适宜的烹调方式也很重要.建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康.

3、多吃蔬果,强体抗病.

冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥.蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘.因此,应注意蔬菜水果的补充.蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等.

4、适量补充,点到为止.

冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素D缺乏.注意经常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等.冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足.因此,可以选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素C、维生素D等.但是不应该作为营养素的主要来源,原则是适量、不过量!.cn/tuiguang/naobaijin/